Игредиенты:

Курица готовая (у меня копченые бедрышки) – 500 грамм;
Тертый сыр – 300 грамм;
Сырое куриное яйцо – 3 штуки;
Грибы любые готовые (консервированные, можно жаренные) – 300 грамм;
Сметана – 500 грамм
Мука – 1 стакан;
Разрыхлитель – 2 ч. ложки;
Зелень – 1 пучок;
Кунжут - для посыпки;
Специи- по вкусу.

Приготовление:

Тесто: яйца немного взбить, смешать со сметаной, приправить солью и перцем. Муку смешать с разрыхлителем и аккуратно добавить к сметане. Получится довольно жидкое тесто. Оставить тесто минут на 30.

За это время некрупно порезать курицу, зелень и грибы, натереть сыр. Половину теста выложить в форму, на него начинку и залить второй половиной теста. Посыпать пирог тертым сыром (сыр должен полностью покрыть тесто).

Запекала в разогретой до 180 градусов духовке минут 20. Затем вынуть пирог и проткнуть его в нескольких местах зубочисткой. Снова поставить в духовку и готовить еще минут 30 до готовности. Готовый пирог присыпать обжаренным кунжутом.

Приятного аппетита
(Cook Good - лучшие рецепты)

Ингредиенты:
- свинина - 1 кг (если не любите свинину, то можно взять 2 куриных грудки)
- помидоры - 2-3 шт.
- репчатый лук - 3 шт.
- картофель - 3-4 шт.
- чеснок - 4-5 зуб.
- сыр - 200-250 гр.
- зелень
- соль
- майонез

Приготовление:
1. Обмыть мясо, обсушить, нарезать ломтиками (каждый ломтик по вкусу посолить, поперчить).
2. Картофель натереть на крупной терке.
3. Лук порезать кольцами.
4. Помидоры порезать полукольцами и обвалять их в майонезе .
5. Сыр натереть на крупной терке.
6. Чеснок подавить в чеснокодавилке.
7. Зелень порубить.
8. Последовательность выкладки на противень:
- Смазать противень маслом.
- Выложить ломтики мяса, лук, тертый картофель, помидоры (смазать майонезом).
9. Ставим в духовку на 40-50 мин. при t° 200-220 градусов.
10. За 5-10 минут до окончания приготовления смазать подавленным чесноком, посыпать тертым сыром и рубленой зеленью.
11. Поставить обратно в духовку и буквально через несколько минут Ваше блюдо готово.

Ингредиенты:

полкилограмма куриного филе;
стакан вареного риса;
маленькая банка консервированной кукурузы;
4-5 штук болгарского перца;
поллитра сметаны;
2 средних луковицы;
200гр. любоготвердого сыра;
3 морковки;
Соль, черный молотый перец, масло растительное.

Приготовление:

Мелко нарезать куриное филе, очистить от семян болгарский перец и нарезать на кубики. Натереть на крупной терке морковь, мелко порезать репчатый лук. Обжарить куриное филе на растительном масле до готовности, посолить и поперчить. Отдельно обжарить морковь, добавить к ней болгарский перец и жарить до мягкости. Затем добавить лук, слегка его обжарить и подсолить овощную смесь. В форму для запекания выложить вареный рис, разровнять. На рис - овощи, разровнять и смазать половиной сметаны. Следом - слой куриного филе, затем - слой кукурузы. На кукурузу выложить оставшуюся сметану. Посыпать слоем тертого сыра и отправить на полчаса в духовку, разогретую до 180 градусов.

---

---

Вкуснейшие восточные сладости можно купить оптом на сайте http://vostochnie-sladosti.com.ua/ компании, которая занимается их продажей и доставкой по всей территории Украины. Оформить заказ можно по телефону.

Аджику у нас в семье любят все, поэтому я делаю ее каждый год. Правда всегда использую проверенный годами рецепт:

Перемолоть 2 кг сладкого перца, стакан очищенного чеснока, 5 штук горького перца. Добавить 2 ст. ложки соли, 8 ст. ложки сахара и 100 мл уксуса.

В этот раз решила попробовать что-нибудь новенькое. И вот на сайте «Домашние Рецепты как у Бабушки!» в Одноклассниках нашла целых 17 рецептов аджики. Смотрите, может кому пригодится.

далее

Ингредиенты:

Помидоры свежие 1 кг
Красный сладкий перец - 2 шт.
Красный острый перец - 1 шт.
Огурец - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Пучок тимьяна
1/2 батона
Лимон - 1 шт.
Уксус - 1 ст.ложка
Оливковое масло - 1 ч.ложка
Соль по вкусу

Приготовление:

1. Все овощи для гаспачо тщательно вымыть и хорошо просушить
2. Помидоры положить в кипящую воду на 15-20 сек., а затем снять кожицу и удалить семена
3. Перец очистить от сердцевины
4. Огурец очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками
5. Помидоры и перец также нарезать мелкими кубиками
6. Чеснок очистить и измельчить
7. С белого хлеба снять корочку, а мякиш нарезать кубиками
8. Сложить помидоры, перец, огурцы, чеснок и хлеб в большую посуду.
9. Тимьян растолочь в отдельной миске и добавить его к овощам. Всё хорошо помешать и посолить.
10. Добавить сок лимона и уксус
11. Всю массу измельчить в блендере и протереть через сито.
12. Добавить оливковое масло.
(Одноклассники. Домашние Рецепты как у Бабушки!)

Домашний шоколадный зефир

Ингредиенты:
желатин - 2 ч.л.
вода - 2/3 ст.
сахар - 3/4 ст.
мед - 1/2 ст.
шоколад 70% - 100-110гр.
какао - 1/4 ст.

Приготовление:
Желатин залейте водой и дайте настояться. Затем поставьте размоченный желатин на огонь и добавьте сахар, помешивайте пока сахар полностью не растворится. Затем снимите смесь с огня и чуть остудите.

Растопите шоколад. Затем залейте смесь в миксер, добавьте мед и растопленный шоколад, перемешивайте 5-10 минут. Когда смесь станет полностью однородной, разлейте будущий зефир в форму и поставьте в холодильник на час. Когда зефир затвердеет, нарежьте его кубиками и обваляйте в какао.
( Одноклассники. Домашние Рецепты как у Бабушки!)

Болгарский перец с овощным фаршем

Для приготовления овощного фарша примерно на 10 штук перца понадобится:

Морковь - 3 шт,
Помидоры - 4 шт,
Баклажан средний - 1 шт,
Репчатый лук - 2 шт,
Чеснок - 2 зубчика,
Длиннозерный рис - 150 гр,
Томатная паста - 1 чайная ложка,
Растительное масло 50 гр,
Зелень, перец черный, соль,
Сметана или майонез.

Приготовление:

Рис отварить в подсоленной воде до полуготовности.

Баклажаны и помидоры очистить от кожуры.

Почистить и мелко нарезать морковь, а лучше натереть ее на терке. Мелко нарезать лук и на сковороде сделать зажарку на растительном масле из моркови и лука.

Отдельно протушить в течении пяти минут, предварительно нарезанные кубиками томаты и баклажаны, используя тоже растительное масло.

Смешаем зажарку, тушеные овощи, отваренный рис, пропущенный через пресс чеснок, подсолить и поперчить.

У перца срезать хвостики, очистить от семян и внутренностей.

Наполнить перец до верха овощным фаршем. Сложить в кастрюлю, добавить воды с томатной пастой, специи по вкусу и тушить до готовности.

Ингредиенты:

- 1 французский батон,лучше "вчерашний",можно обычный батон.
- 100 граммов сыра
- 100 граммов размягченного сливочного масла
- 2-3 зубчика чеснока
- зелень петрушки и укропа по вкусу

Приготовление:

1. Сыр потереть на терке, выдавить чеснок, добавить мягкое масло и мелко порезанную зелень, все перемешать.
2. Духовку нагреть на 200 гр. С. В батоне сделать немного наискось глубокие надрезы, не прорезая до конца около 1 см.
3. Заполнить надрезы сырной начинкой. ПРИМЕЧАНИЕ. Вместе с сырной начинкой в разрезы можно вложить по ломтику ветчины, колбасы и т.п.
4. Завернуть батон в фольгу, поместить в духовку на 20 минут.
5. Затем фольгу приоткрыть и оставить еще на 5 минут чтобы хлеб слегка подрумянился.
Или можно подрумянить запеченный батон под грилем.
6. Дать батону поостыть 10 минут, накрыв сложенным вдвое полотенцем.
Подавать горячим:
– или порезав батон на ломтики по уже надрезанным линиям,
– или порезав хлеб острым ножом между наполненными начинкой надрезами, тогда начинка останется внутри нарезанных кусочков хлеба, и получатся горячие сэндвичи.
(шеф-повар Одноклассники)

Салат из огурцов и перца

Состав:

- Огурцы – 2 кг
- Перец болгарский (лучше красный) – 6-7 штук
- Лук репчатый – 700 грамм
- 2 ст. ложки соли
- 2 ст. ложки сахара
- 200 грамм растительного масла
- 100 грамм уксуса.

Приготовление:

Овощи очистить, порезать огурцы – кружочками, перец – полосочками, лук – кольцами. Добавить все остальные компоненты, перемешать и дать постоять, пока не появится сок (примерно час).

Разложить салат по чистым, стерильным банкам и стерилизовать 0,5-литровые банки 10 минут, литровые – 15. Закрыть крышками, укутать и оставить до остывания.

Ингредиенты:

- Кабачки – 1.5 кг,
- Морковь – 2 средних,
- Лук репчатый – 2 штуки,
- Картофель – 2 средних,
- Сельдерей – 1 стебель,
- Зелень (укроп, петрушка),
- Масло сливочное,
- Соль, черный молотый перец.

Приготовление:

- Порезать лук и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.

- Добавить к луку натертую морковь и еще немного обжарить.

- Очистить кабачок, картофель и порезать кубиками.

- Нарезать небольшими кусочками корень сельдерея.

- Сложить все в кастрюлю, добавить два стакана кипятка, посолить, поперчить, варить до готовности овощей.

- Добавить зелень по желанию и взбить блендером до однородной массы.

Существует множество рецептов приготовления этого ароматного, вкусного соуса. Хочу предложить рецепт с помидорами, болгарским перцем и яблоками. Аджика получается невероятно вкусной.

Ингредиенты:

- Помидоры – 2 кг,
- Перец болгарский красный – 1 кг,
- Яблоки кислосладкие – 0,5 кг,
- Морковь – 0,5 кг,
- Очищенные зубчики чеснока – 0,5 стакана,
- Сахар – чуть меньше половины стакана,
- Соль – 1,5 ст. ложки,
- Яблочный уксус – 0,5 стакана,
- Оливковое (подсолнечное) масло – 1 ст. ложка,
- Красный жгучий перец – 1 стручок.

Приготовление:

Очистить от кожуры помидоры и яблоки, почистить перец и морковь и пропустить овощи через мясорубку. Варить полученную смесь час после закипания.

Добавить красный жгучий перец, чеснок (перемолотые в мясорубке), сахар, соль, оливковое масло, уксус и варить еще минут 20.

Горячую аджику разлить по чистым, стерилизованным банкам.

Ингредиенты на 30 штук печенья:

- очищенные ядра миндаля – 50 г,
- 250 г готовой марципановой массы,
- 2 белка,
- 1 чайная ложка лимонного сока,
- 1 столовая ложка муки,
- 80 г сахарной пудры.

Если нет готовой марципановой массы, то ее вполне можно приготовить самим. Марципановая масса получается при смешивании 1 яичного белка, 120 г сахара и измельченного миндаля. Готовую пасту завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 8 часов.

Приготовление печенья:

- Нарезать на половинки ядра миндаля. Марципановую пасту натереть на терке. Добавить яичный белок, лимонный сок, сахарную пудру, муку и замесить тесто. Сфотмовать 30 шариков.

- Выложить печенье на выстланный бумагой для выпекания противень и каждое украсить половинками миндаля, слегка вдавливая их в тесто.

- Взбить оставшийся белок и смазать им миндальные шарики.

- Выпекать в духовке при 140 градусов примерно 35 минут, пока печенье хорошо подрумянится.

Вкусное миндальное печенье готово. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Мука – 1 стакан,
- маргарин – 100 грамм,
- сахар – 100 грамм,
- яйца – 2 штуки,
- разрыхлитель – пол чайной ложки,
- соль – четверть чайной ложки,
- свежевыжатый лимонный сок – 2 ст. ложки.

Приготовление:

Охлажденный маргарин разрезать на мелкие кусочки или натереть на терке, добавить муку, разрыхлитель, соль и растереть руками до образования крошек.

Выложить получившееся тесто на противень, смазанный маслом, и немного прижать ладонями.

Поставить в духовку, разогретую до 175 градусов на 20 минут.

Взбить яйца с сахаром и лимонным соком до образования пышной однородной массы.

Распределить эту смесь по тесту и выпекать еще 25 минут.

Когда печенье остынет, разрезать его на квадратики.

Для приготовления этого пирога не надо замешивать тесто, а просто следует перемешать все сухие составляющие. Получается вкусный, сочный, с карамельной корочкой сухой пирог с яблоками.

Ингредиенты:
- мука пшеничная – 130 г;
- сахар-песок – 180 г;сухой
- манная крупа – 160 г;
- сливочное масло – 120 г;
- корица молотая – пол чайной ложки;
- разрыхлитель для теста – 7 г;
- яблоки.

Приготовление:

В миске смешиваем муку, манку, сахар, корицу и разрыхлитель. Яблоки чистим и натираем на крупной терке.

Форму для выпекания выстилаем пергаментом и хорошо промазываем сливочным маслом.

Часть сухой смеси высыпаем тонким слоем на дно формы и разравниваем. Выкладываем слой яблок примерно такой же толщины, как и слой сухой смеси. Продолжаем чередовать слои. Верхним должен быть слой сухой смеси, на которую выкладываем сливочное масло, охлажденное и натертое на крупной терке.

Выпекаем при 180 градусах 40-45 минут. Корочка у пирога должна хорошенько подрумяниться. Когда пирог охладиться (обязательно!), нарезаем на кусочки.
Приятного аппетита!

*на правах рекламы*

Те, кому нравится смотреть юмористическое шоу Наша Раша, именно тут могут найти и посмотреть онлайн в хорошем качестве все серии или скачать 5 сезон. На Russia.cclub.biz все новости и интересные факты о телепроекте.

 

Холодные супы в мировой кулинарии. 8 Рецептов.

В любой стране мира, где бывает много солнца, есть свои рецепты холодных супов.
Они вкусны и полезны, насыщают организм витаминами и микроэлементами, ведь термическая обработка минимальна или вовсе отсутствует.
Самые распространенные - это прежде всего различные окрошки, холодники, свекольники и прочее-прочее...
Но если классическая, всем известная окрошка могла уже надоесть, попробуйте приготовить что-нибудь по рецептам других стран.
Ведь интересно, а как там борются с жарой и испепеляющим солнцем, при помощи каких холодных супов.
Давайте познакомимся с ними:
Ну что, приступим?

далее рецепты

Ингредиенты:

1 стакан кефира
1 ч.л. соды и уксус для гашения
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. сахара
мука
1 пачка творога
кусочек сыра
2 зубчика чеснока

Приготовление:

В кефир кладем сахар, соль и гасим уксусом соду, перемешиваем.
Добавляем муку в кефир так чтобы получилось НЕкрутое тесто и вымешиваем его. Скатать тесто в шар, накрыть пленкой или чашкой и дать постоять полчаса.
Затем тесто разделить на 4 части, раскатать тонкие лепешки.

Готовим начинку:
Творог посолить, добавить натертый сыр и раздавленный чеснок, всё перемешать.
Начинку выложить в центр лепешек и защипать, как пирожки. Расплющить их немного.
Жарить на сухой сковороде с толстым дном на среднем огне минут по 7-10 с каждой стороны до золотистого цвета!
(Cook Good - лучшие рецепты)

Кабачки запеченные с помидорами и сыром – своеобразные горячие овощные бутерброды. Готовить их просто и быстро, тем более что летом все овощи свежие и вполне доступны.

Ингредиенты:

- кабачки,
- помидоры,
- твердый сыр,
- чеснок,
- майонез (можно заменить сметаной),
- зелень,
- соль, перец.

Приготовление:

Кабачки нарезать кружочками толщиной 5-8 миллиметров и выложить в форму для запекания. Слегка посолить.

Смешать мелко порубленный чеснок, зелень, майонез или сметан. Полученной массой смазать кабачки.

Помидоры, порезанные кружочками, уложить сверху.

Присыпать натертым сыром.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 40, до готовности кабачков.
Приятного аппетита!

---

Жизнь известных людей всегда вызывает интерес. Все новости шоу бизнеса 2013 год найдете на этом сайте. Самые свежие, интересные подробности, фото из жизни знаменитостей именно здесь.