Слабосоленая сельдь с горчицей

Ингредиенты :

на 1 л. воды :
соль 6 ст. л.
сахар 3 ст. л.
раст. масло 2 ст. л.
сухая горчица 1 ч. л. с горкой
французская зерновая горчица (по вкусу)
перец горошком
лавровый лист 3 шт.
гвоздика 4 шт.

Приготовление :

Рассол прокипятить на медленном огне минут 5. У селедки отрезать голову, хвост, выпотрошить. Уложить в банку, залить маринадом ( остывшим), убрать на сутки, двое в холодильник.

Приятного Вам аппетита !

Тонкие медовые блины

Ингредиенты:
- Сливки (15-20%) – 500 мл,
- пшеничная мука – 200 грамм,
- картофельный или кукурузный крахмал – 100 грамм,
- мед – 2 ст. ложки,
- яйца – 2 шт.,
- соль – щепотка,
- масло растительное – 2 ст. ложки в тесто + для смазки сковороды.

Приготовление:

- В сливки добавить мед, яйца, соль и взбить в пышную пену. Добавить просеянную муку и крахмал, растительное масло и хорошо все взбить, чтобы не было комочков.
- Хорошо разогреть сковороду, смазать ее растительным маслом и жарить тонкие блины с двух сторон.

Если к концу жарки тесто стало густым (в нем ведь есть крахмал), его можно разбавить водой.
Готовые блинчики можно кушать просто так со сметаной, вареньем или намазать повидлом и свернуть трубочками.

Конвертики с яблоками из творожного теста

Потребуется:

Для теста: творог – 150 грамм, сахар – 75 грамм. Яйцо – 1. растительное масло – 6 ст. ложек, мука – 250 грамм, соль – щепотка, ванилин – 1 пакетик, разрыхлитель – 1 пакетик.

Для начинки: яблоки – 3-4 штуки, сахар – 100 грамм, корица – чайная ложка.

Приготовление:

- Смешать творог с сахаром, добавить остальные ингредиенты и замесить тесто. Прикрыть его полотенцем и оставить минут на 20.

Готовим начинку:
Яблоки очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Посыпать сахаром, корицей и хорошо перемешать.

Приготовление:

Тесто раскататать в прямоугольный пласт, разрезать на квадраты. В середину каждого положить начинку. Углы приподнять наверх и слепить вместе.

Конветрики с яблоками выложить на застеленный бумагой для выпечки противень и смазать смесью: желток и столовая ложка молока.

Выпекать при температуре 180 градусов около 25 минут до золотистого цвета. Готовые конвертики посыпать сахарной пудрой.

Ароматная запеченная картошечка!

Ингредиенты:

Картофель — 1 кг
Растительное масло — 2 ст.л.
Панировочные сухари — 2 ст.л.
Сладкая паприка — 1 ч.л.
Тмин — 1 ч.л.
щепотка черного и кайенского перца
Тимьян — 1 ч.л.
Соль — по вкусу
Соус:
Сметана (жирная) — 300 г
Чеснок — 3 зубчика
Петрушка — пучок

Приготовление:

1. Картофель чистим и нарезаем дольками, примерно на 6 – 8 долек каждую картофелину. Складываем все картофельные дольки в миску, поливаем подсолнечным маслом и хорошенько перемешиваем, чтобы масло равномерно распределилось по всему картофелю.
2. В отдельной миске смешиваем панировочные сухари, соль и специи. Обваливаем все ломтики картофеля в полученной смеси и выкладываем на противень в один слой.
3. Отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на 35 – 40 минут до золотисто – коричневого цвета и пока картофель не станет хрустящим. Картофель следует время от времени переворачивать. Готовый картофель подавать горячим с вашим любимым соусом.

Простой соус: Для этого надо смешать мелко нарезанную зелень с продавленным через чеснокодавилку чесноком и сметаной.

Рыба, тушенная в молоке

Продукты:

- Хек, минтай, треска – 2 штуки,
- лук репчатый – 2 штуки,
- молоко – 400 мл,
- мука – 100 грам
- масло растительное для жарки,
- специи, соль – по вкусу.

Приготовление:

- Рыбу нарезать на порционные кусочки, посолить по вкусу.

- Каждый кусочек хорошо обвалять в муке и с двух сторон обжарить на растительном масле до образования румяной корочки.

- Вскипятить молоко, лук нарезать полукольцами.

- В посуду для тушения выложить слой рыбы, затем слой лука, опять рыбу, а последним слоем должен быть лук.

- Добавить по вкусу приправы (есть специальные для рыбы) и залить молоком.

- Тушить около получаса на слабом огне.

За это время лук пустит сок, молоко с мукой даст нужную консистенцию потрясающему по вкусу соусу. Рыба в молоке, приготовленная таким образом, получается мягкой, сочной и очень вкусной.
Приятного аппетита!

 Торт из печенья и творога – идеальный вариант, если не хочется или нет времени возиться с тестом. Готовить его просто и быстро, только делать это надо заранее, чтобы торт хорошо пропитался.

Для приготовления понадобится 300-400 (в зависимости от желаемой величины торта) грамм сливочного печенья, стакан молока, 400 грамм творога, 100 грамм сливочного масла, 2/3 стакана сахара, ванилин, а также по желанию: грецкие орехи, чернослив, изюм, курага.
Для крема: 100 грамм сливочного масла, 1/3 стакана сахара, ванилин, столовая ложка порошка какао.

Приготовление:

Читать далее...

Домашний грильяж – замечательные, очень вкусные конфеты и приготовить их совсем не трудно.

Потребуется: грецкие орехи – 1 стакан, мед – 2 столовых ложки. Сахар – 6 столовых ложек, лимонный сок – 2 столовых ложки. Цедра апельсина – 0.5 чайной ложки. Кофе растворимый – 0,5 чайной ложки.

Приготовление:

Сахар, мед и лимонный сок поместить в кастрюльку и греть на медленном огне, пока сахар не растворится.

Снять массу с огня, всыпать измельченные орехи, добавить апельсиновую цедру. Кофе и хорошо перемешать.

Разложить массу по формочкам , когда остынет, поместить в холодильник минут на 30-40.

Чтобы проще извлечь конфеты. Дно формочек окунуть в горячую воду буквально на несколько секунд.

Горячий шоколад – что может быть лучше в холодный зимний день! Приготовить этот напиток можно разными способами. Вот несколько рецептов – выбирайте лучший для себя!

Горячий шоколад классический

Ингредиенты: 100 г горького или молочного шоколада, 0,5 литра молока, 3 чайных ложки крахмала.

Приготовление:
Крахмал развести в 0.5 стакана молока. Остальное молоко перелить в кастрюлю, добавить шоколад (поломать на кусочки) и нагревать, пока шоколад полностью не растворится. Добавить, помешивая, молоко с крахмалом и, как только масса начнет загустевать, убрать с огня.

Горячий кремовый шоколад

Ингредиенты: 1/3 стакана какао порошка, ¾ стакана сахара, 1/3 стакана воды, 700 мл молока, ½ стакана сливок, щепотка соли, 1 пачка ванильного сахара.

Приготовление:
Какао, соль и сахар перемешать в кастрюле. Влить, помешивая, кипящую воду, довести, также помешивая, до кипения и варить пару минут. Добавить молоко, перемешать и нагреть, не доводя до кипения. Добавить ванильный сахар, разлить по кружкам и долить сливки.

Горячий шоколад с ромом

Ингредиенты: 100 г горького шоколада, 0.5 литра молока, ¼ стакана сливок, 1 столовая ложка рома.

Молоко, сливки и ром вылить в кастрюлю, довести до кипения, снять с огня, добавить кусочки шоколада и перемешивать, пока шоколад не расплавится.

Ленивые голубцы - отличный вариант для тех, кому нравится это блюдо, но совсем нет времени разбирать кочан капусты на листья.

Ингредиенты:
Мясной фарш -500 гр.
Отварной рис – 100 гр.
Белокочанная капуста - 200 гр.

Для соуса:
Кетчуп -2 ст. л.
Майонез -1 ст. л.
Вода кипячёная -300 мл.
Мука – для панировке

Приготовление:
Капусту нашинковать не очень мелко, залить горячим кипятком и дать постоять 5-10 минут. Это делается для того, что бы капуста стала мягче и убрать горечь. После слить воду и отжать капусту. Смешать и посолить фарш, рис, капусту. Скатать шарики и обвалять в муке. Обжарить на подсолнечном масле с двух сторон до румяной корочки. Залить соусом и тушить 40-60 минут.

Приятного аппетита!

Салат «Мимоза»

 

Ингредиенты:

200 г консервированной в масле рыбы (лучше всего сайры)
300 г картофеля
200 г моркови
150 г лука
4 яйца
соль
майонез

Приготовление:

Читать далее...

Свинина с ананасом - вкусное, праздничное блюдо.

Ингредиенты:
прямоугольный кусочек свинины (лучше с небольшим жирком) - 700-800 г
100 г твердый сыр
кольца свежего ананаса (можно использовать и консервированные кольца, но взять больше) – 5 шт.
паприка
соль

Приготовление:
Режем ананас колечками. а потом каждое колечко - на 3 кусочка. В кусочке мяса делаем поперечные надрезы, не отрезая кусочек до конца на полсантиметра. Натираем мясо солью и паприкой, не пропуская ни одного надреза. Сыр нарезаем тонкими небольшими пластинками. Теперь собираем гармошку: в каждый надрез кладем кусочек сыра, кусочек ананаса, кусочек сыра. Заворачиваем мясо в фольгу ( 2 слоя). Запекаем в духовке при 200 градусах около 1 часа 15 минут. Готовое мясо нарезаем кусочками так, чтобы ананас оказался в центре.


Сервисный центр «БытПроф» осуществляет ремонт бытовой техники, в том числе ремонт стиральных машин Zanussi (Занусси) качественно, быстро, по выгодным ценам. Вся подробная информация о предлагаемых услугах на сайте bytprof.ru.
 

Домашние голубцы из пекинской капусты получаются очень нежными и вкусными, особенно со сметанкой и свежей зеленью.

Сначала отрезаем низ у кочана пекинской капусты.

Разбираем капусту на листья.

Привариваем листья в кипятке 10-20 секунд, чтоб они стали мягкими и было легко завернуть в них начинку.

Выкладываем на блюдо, даем остыть и стечь.

На каждый листик кладем по 1,5 - 2 столовых ложки начинку (фарш, смешанный с вымоченным рисом, нарубленным луком и зеленью соль перец).

Края подгибаем к центру, чтоб они прикрыли начинку.

Верхушку листа переворачиваем, чтобы прикрыть края и начинаем скатывать.

Аккуратно скатываем голубец по направлению к низу листа.

До тех пор, пока край не останется по голубцом (кстати, когда будем класть на сковородку "швом" вниз и кладем.)

Так поступаем со всеми листиками капусты.

Выкладываем голубцы на раскаленную сковороду.

Обжариваем с двух сторон.

Перекладываем в кастрюлю, в которой будем тушить.

Морковь натираем, лук мелко режем.

На растительном масле прижариваем овощи, добавляем томатный сок и немного тушим, солим, перчим.

Получившейся поджаркой заливаем голубцы.

Добавляем бульон.

Тушим до готовности.

Праздничный, очень вкусный слоенный салат

Ингредиенты
- отварная куриная грудка - 2 штуки;
- свежие шампиньоны - 300 гр.;
- лук репчатый - 2 шт.;
- отварные яйца - 3 шт.;
- твердый сыр - 100 гр.;
- орехи грецкие рубленные - 1/2 ст-на;
- майонез столовый;
- растительное масло - 1 ст. л.;
- свежая зелень;
- маслины.

Приготовление:

Читать далее...

Натуральные соки: фруктовые, ягодные, овощные, приготовленные в домашних условиях, полезны и питательны. Максимум пользы приносит свежевыжатый сок (фреш), который выпивается не позже, чем 10 минут после приготовления. Именно в течение этого времени в соке сохраняется максимум полезных свойств. Фреш можно приготовить из одного продукта или путем комбинирования нескольких, сочетаемых между собой.

- Любой свежевыжатый сок-фреш следует употреблять в течение 10 минут после отжима.

- Лучшее время для соков – завтрак или полдник.

- Не надо фильтровать сок с мякотью – такой сок полезнее.

- Старайтесь не допускать соприкосновения сока с металлической посудой.

- Не рекомендуется пить натощак соки фруктов, богатых кислотами (лимон, апельсин, ананас, яблоки и прочие) – кислота вредна для желудка.

Что делать для профилактики простудных заболеваний? Конечно же, больше употреблять витаминов и здесь гранатово-апельсиновый фреш будет как нельзя кстати. Такой свежевыжатый сок содержит большое количество витамина С и других полезностей для организма.

Чтобы отжать сок, нужна хорошая соковыжималка. Специальный пресс для гранатов позволяет быстро и качественно отжать сок из гранатов, цитрусовых. С помощью такого механического пресса можно легко получить свой любимый сок.

Картофельные оладьи с сыром

Ингредиенты:

●500 гр вареного картофеля (холодный)
●1 маленький зубчик чеснока
●1/2 чашки муки
●2/3 чайной ложки разрыхлителя
●1/2 ч.л. соли
●120 гр сыра фета
●2 пера зеленого лука
●петрушка или кинза ( 1 пучок)
●1 большое яйцо
●1/4 чашки молока
●перец по вкусу

Приготовление:

Читать далее...

Отличный рецепт запеченной курицы с кефиром и набором пряных приправ. Предварительно замоченная куриная грудка в кефире со специями делает мясо бесподобно мягким, сочным и вкусным...
Курица - тушка весом 1,6 кг
Кефир - 500 мл
Лук репчатый - 1 шт
Паприка - 1 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Смесь перцев - 1 щепотка
Сухой укроп - 1 щепотка

Курочку вымыть и высушить.
Удалить "хвостик", разделать на части: ножки, крылья, две грудки и две половинки спинки.
Натереть ломтики птицы солью и свежемолотой смесью перцев.
Сложить курицу в лоток, добавить тонко нарезанный лук, кефир, паприку,немного сушеного укропа.
Перемешать руками, оставить на 24 часа в холодильнике.
Выложить в один слой в форму или формы для запекания.
Запекать при 180 градусах под фольгой в течение 40 минут и еще около 20 минут без фольги, немного увеличив температуру.

 

Печенье в специальной сковороде, когда были маленькие дети, я готовила часто. И вот сегодня нашла в кладовке сковороду и решила побаловать близких. Тесто приготовила по рецепту, который был в инструкции (сохранился на удивление). Получилось вкусно.

И так, рецепт печенья в специальной сковороде из инструкции.

Тесто: сливочное масло – 100 грамм, сахар ¼ стакана, яйца – 2 штуки, майонез – 100 грамм, крахмал картофельный – 1/3 стакана, сода – 1 чайная ложка, уксус – 1 столовая ложка, ванилин – по вкусу. Мука из расчета мягкого теста.

Приготовление:

Взбейте яйца с сахаром, добавьте размягченное масло, майонез, крахмал, соду, погашенную в уксусе. Постепенно подсыпая муку, замесите мягкое тесто.

Слегка нагрейте форму и смажьте все внутренние поверхности жиром.

Уложите в каждую лунку нижней формы кусочки теста и плотно сомкните полуформы.

Поставьте форму на плиту и выпекайте до готовности, периодически переворачивая форму.

---

Качественный ремонт холодильников NORD (Норд) выполнят работники сервисного центра «БытПроф». Обращайтесь к специалистам и Ваша бытовая техника вновь будет исправно работать
 

Сладкая творожная запеканка

Ингредиенты:

- 500 гр кремового творога или творожной массы (если у вас обычный - надо будет прокрутить в блендере)
- 2 ст.л. манки с горкой
- 100 гр тёплого молока для замачивания манки
- 100 гр сливочного масла
- 1 ст.л. крахмала
- 3 яйца
- 5 ст.л. сахара
- 1 ст.л. ванильного сахара
- 1 щепотка соли

Приготовление:

Читать далее...

Фрикадельки, запеченные в соусе

Для фрикаделек:

фарш домашний 500 гр.
лук репчатый 1-2 шт.
чеснок 2-3 зубч.
картофель сырой 1 шт.
соль,перец чёрн. мол.
базилик 0.5 ч.л.

для соуса:
сливки 20 % 500 мл.
мука 1 ст.л.

сыр тёртый по вкусу
зелень рубленая

Лук,чеснок мелко порезать,картофель натереть на мелкой тёрке. Смешать всё с фаршем,добавить специи и соль. Хорошо перемешать. Слепить фрикадельки небольшого размера и выложить в форму для запекания.
В сливки всыпать муку и тщательно размешать. Залить фрикадельки, посыпать тёртым сыром и поставить в духовку при 220 градусах до готовности.
Перед подачей посыпать зеленью.

Чтобы приготовить вкусный салат с гранатом надо взять приблизительно в равных количествах: консервированную кукурузу, морковь по-корейски, маринованные огурцы, филе курицы, маленькие сухарики из белого хлеба, твердый сыр, изюм, лук (если любите, можно взять больше – получится вкуснее), зерна граната, 2-3 зубчика чеснока, соль, перец, зелень по вкусу, майонез.

Приготовление:

С пикантной морковки по-корейски дать стечь лишней жидкости, сцедить маринад с кукурузы. Огурцы нарезать кубиками.
Куриное филе отварить и тоже нарезать.
Изюм ошпарить кипятком и, когда набухнет, хорошо обсушить полотенцем.
Лук очистить, нарезать тонкими кольцами, обжарить на растительном масле. В конце жарки слегка посыпать мукой.
Твердый сыр натереть на крупной терке.
Все подготовленные продукты перемешать, добавив майонез и специи.
Украсить зеленью и зернышками граната.
Смешивать салат надо перед подачей, чтобы сухарики не размокли.

---

Если хотите хорошо отдохнуть, с удовольствием провести время, то сделать это можно и не уезжая далеко от Москвы. Комфортные условия предлагают гостиницы московской области по весьма выгодным ценам. Одна из таких гостиниц – Гостиный Двор «Зуевский» отличается высоким качеством обслуживания и разумными ценами. С какой бы целью не приехали, Вас всегда встретят доброжелательно и создадут наилучшие условия.