-Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в красунья

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) samaya_news

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 01.02.2011
Записей: 1439
Комментариев: 1788
Написано: 4393

Комментарии (4)

Черемша – весенние витамины

Дневник

Четверг, 05 Апреля 2012 г. 17:26 + в цитатник
черемша (400x300, 20Kb)
Весной наш организм особо ощущает дефицит витаминов. Новый урожай ягод, фруктов и овощей будет еще не скоро. Поэтому самое время обратиться к дикорастущим травам, которые порой по содержанию полезных веществ превосходят своих огородных аналогов. Так, как только стает снег, из земли появляются сочные стебли черемши, наиболее ценной по лекарственным свойствам среди диких луков.

В Сибири и на Дальнем Востоке с черемшой знакомы давно, а вот для европейской части населения черемша долго была просто диким растением. Черемша – богатейший источник витамина С. Его в ней в 10-15 раз больше, чем в цитрусовых. Десятка листьев достаточно, чтобы покрыть суточную дозу. Кроме того, в черемше содержится много других полезных веществ. Она является незаменимым природным профилактическим средством против цинги, возбуждает аппетит, полезна при атеросклерозе.

Свежую черемшу можно добавлять в салаты, винегреты, заменять лук в супах, котлетах. А можно употреблять и отдельно, например, сделать бутерброд. Ее даже квасят, как капусту. Для этого черемшу надо порубить ножом, хорошо посолить, плотно уложить в эмалированную посуду, а сверху – гнет. Квашенная черемша будет прекрасным гарниром к мясу и картофелю.
Рубрики:  Здоровье

Метки:  
Комментарии (0)

Сельдерей

Дневник

Среда, 09 Февраля 2011 г. 21:04 + в цитатник
 (310x400, 43Kb)
Сельдерей – одно из самых уникальных растений. Его ценили еще врачи древности, воспевал Гомер. Сейчас им восхищаются поклонники здоровой пищи. Есть несколько причин, из-за которых сельдерей должен занять первое место среди зелени на нашей кухне.

Благодаря уникальному набору белков, витаминов, кислот и минералов сельдерей замедляет процессы старения, успокаивает нервную систему, снимает усталость, снижает давление, повышает иммунитет, укрепляет сердечную мышцу.

По мнению ученых, он даже обладает способностью нейтрализовать канцерогены, которые содержаться в табачном дыме.

Богат сельдерей и витаминами группы В, витаминами К, Е, аскорбиновой кислотой. В его составе есть калий, магний, кальций, марганец, железо, цинк, фосфор, натрий.

У сельдерея довольно сильный аромат. Вкус у него сладковато горький. Его добавляют в мясные, грибные, овощные блюда. Нежные стебли очень хороши в салатах.

Тем, кто хочет похудеть, без сельдерея не обойтись. Салат из него отбивает аппетит, но, в то же время, дает энергию.

Кроме того, сок сельдерея очищает кровь от токсинов, тем самым предотвращая образование тромбов, выводит лишнюю соль из организма.

Так что, если хотите чувствовать себя хорошо, ешьте больше сельдерея. Пусть он будет у вас на столе каждый день.

Метки:  

 Страницы: [1]