-Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в красунья

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 01.02.2011
Записей: 1439
Комментариев: 1799
Написано: 4404

Комментарии (3)

Облепиха. Заготовки на зиму

Дневник

Пятница, 12 Октября 2012 г. 20:36 + в цитатник
облепиха (300x400, 60Kb)
Ягоды облепихи напоминают солнышки, а по содержанию витаминов не знают себе равных. А ведь витамины – это защита от многих болезней, а также подспорье в борьбе с инфекциями и простудой. Кроме того, облепиха очень вкусная ягода с удивительным ароматом, напоминающим запах ананаса.

Облепиха в сахаре

Целые ягоды облепихи укладываем в банку тонкими слоями, пересыпая каждый слой сахаром. Периодически, по мере заполнения, банку надо осторожно встряхивать, чтобы сахар распределился равномерно. Полную банку закрыть и хранить в холодильнике. Ягоды облепихи остаются целыми, сохраняя вкус.

Сахар, оставшийся после того, как ягоды съедены, можно использовать по его прямому назначению.

Сок из облепихи

Выжать в соковыжималке сок и смешать с сахаром в пропорции 1:1. Сок периодически перемешивать пока сахар полностью не растворится. Разлить по бутылкам или банкам и хранить в прохладном месте. Перед употреблением сок надо обязательно перемешивать, так как он расслаивается.

Варенье с орехами

На 1 кг облепихи – 200 грамм любых орехов, 1,5 кг сахара и стакан воды.

Сварить сироп из сахара и воды. Измельченные орехи отвариваем в сиропе 20 минут, затем добавляем ягоды облепихи и варим до готовности.

Пюре с морковкой и тыквой

Это пюре – кладезь витаминов, вкусное полезное как детям, так и взрослым.

На 1 литр облепихового сока с мякотью, взять по килограмму моркови и тыквы. Морковь и тыкву моем, чистим, нарезаем маленькими кусочками и варим до мягкости в минимальном количестве воды. Измельчаем в блендере или протираем через сито. Добавляем облепиховый сок, сахар и соль по вкусу. Массу нагреваем, не доводя до кипения и раскладываем по банкам.
Рубрики:  Рецепты

Метки:  
Комментарии (1)

Осенние ягоды

Дневник

Понедельник, 10 Сентября 2012 г. 20:47 + в цитатник

  

Рябина, калина, облепиха – самые поздние осенние ягоды – настоящие сокровища витаминов. Они очень полезны. Самое лучшее время для их сбора – октябрь или даже ноябрь. После первых заморозков горечь калины и рябины исчезает и они становятся слаще, вкуснее.

 Облепиха

облепиха (400x300, 70Kb)

В ягодах облепихи много витамина Е. Это главный антиоксидант, спасающий от преждевременных морщин и болезней сердца. Кроме этого в облепихе содержится целый «букет» витаминов и микроэлементов, которые очень необходимы для профилактики и лечения многих заболеваний.

Калина

калина (400x300, 51Kb)

В красивых, ярко-красных ягодах калины аскорбиновой кислоты в два раза больше, чем в цитрусах, а по содержанию солей железа калина в пять раз превосходит лимоны и апельсины.

Рябина

рябина (400x300, 40Kb)

Эти ягоды – настоящий домашний доктор. В народной медицине ее рекомендуют при болезнях сердца, печени, как противовоспалительное, капилляроукрепляющее, кровоостанавливающее средство. Рябина понижает давление, повышает свертываемость крови и отлично восполняет запасы йода в организме.

Хранить рябину, калину и облепиху можно в сушенном, замороженном или консервированном виде (варенье, соки и т. д.). В любом случае они отлично сохраняют свои полезные свойства.

Рубрики:  Здоровье

Метки:  

 Страницы: [1]