-Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в красунья

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) samaya_news

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 01.02.2011
Записей: 1438
Комментариев: 1787
Написано: 4390

Комментарии (2)

Спаржа – волшебный деликатес

Дневник

Четверг, 16 Августа 2012 г. 18:24 + в цитатник
спаржа (350x242, 65Kb)
Еще в Древней Греции из сочных побегов спаржи плели венки для новобрачных, а древние римляне носили ее на шее, как амулет. Сегодня этот волшебный деликатес доступен и нам, поэтому ему обязательно должно найтись место в нашем меню.

В спарже много витамина А и С, совсем нет холестерина, жира, натрия. Аминокислота аспарагин, содержащийся в спарже, нормализует кровяное давление, предупреждает аритмию, витамин РР укрепляет сосуды, предупреждает развитие анемии, стимулирует работу костного мозга. Кроме того, спаржа – один из самых малокалорийных овощей, поэтому хорошо подходит для однодневной очищающей диеты

Особенно полезны молодые побеги спаржи. Чтобы из этого деликатеса не исчезли бесследно витамины и минералы, не следует овощ подвергать длительной кулинарной обработке. Лучше всего готовить спаржу на пару, но, если пароварки нет, то можно положить ее в кипящую подсоленную воду и готовить 5-8 минут до мягкости. Готовую спаржу надо сразу опустить в холодную воду или даже в ведерко со льдом: овощ сохранит цвет и приобретет необыкновенный вкус.

Подавать спаржу можно, полив растительным или растопленным сливочным маслом.
80791842_60704642_41658849_057b70d08778 (390x4, 2Kb)
Далее
Рубрики:  Рецепты
Здоровье

Метки:  

 Страницы: [1]